Formy i Blachy do pieczenia
Formy i blachy do pieczenia niezbędne w każdej kuchni
Zapachy i smaki towarzyszą nam całe życie i bezpośrednio utrwalają w naszym umyśle przeżyte chwile. Gdy w domu unosi się zapach świeżo upieczonego ciasta, każdemu poprawia się nastrój i wzmaga apetyt. Do udanych i smakowitych wypieków potrzebne są odpowiednie akcesoria. Każde przyrządzane przez nas ciasto, by wyrosło, było puszyste i zachęcało do spożycia swoim wyglądem, musi być upieczone w konkretnej formie. To jaką blaszkę wybierzemy, jest związane z rodzajem pieczonego ciasta. Pieczenie to sztuka, a w procesie tworzenia pomocna będzie szeroka oferta form i blach do pieczenia ze sklepu Decomaxparty.
Niezbędne akcesoria kuchenne przydatne podczas pieczenia znajdziesz TU!
Podstawowe rodzaje form - kształt ma znaczenie
Dobór formy i blachy do pieczenia jest najistotniejszym w całym procesie cukierniczym. Właśnie dlatego rozróżniamy kilka ich rodzajów, bo nie każda forma nada się do wszystkich wypieków. Wykorzystanie sprawdzonych i trwałych form pozwoli przyrządzić ciasto bez przykrych niespodzianek jak nierównomierne wypieczenie czy zakalec. Warto zwrócić uwagę na dostępny wybór akcesoriów i dopasować je według swoich potrzeb. Oto kilka najczęściej wybieranych rodzajów:
Blachy prostokątne
Tradycyjne i najpopularniejsze wśród blaszek do pieczenia są blachy prostokątne. Zwykle większych rozmiarów, pozwalają na równomierne upieczenie większej ilości ciasta i podział na atrakcyjne, równe kostki. Znakomicie sprawdzą się do przygotowania ciast drożdżowych, szarlotek lub serników dla całej rodziny.
Opaski do tortu - ranty
Rant cukierniczy to forma bez dna, wykonana z metalu z regulowaną średnicą. Przy pomocy opaski do tortu z powodzeniem wykonasz perfekcyjne ciasto w dowolnym rozmiarze oraz zadbasz o jego estetyczne i gładkie wykończenie. Rant ułatwia składanie tortu czy biszkoptu, dzięki niemu krem, bądź galaretka nie przemieszcza się, a po jego ściągnięciu boki są idealnie równe. To bardzo uniwersalny gadżet, dzięki któremu nie tylko upieczesz biszkopt, ale też zabezpieczysz skończony wypiek przy przenoszeniu.
Keksówki i formy do chleba
Ten rodzaj form wyróżnia się podłużnym, wąskim kształtem o wysokich bokach. Dzięki takiej formie łatwo uzyskać jednolity i wysoki wypiek. Świetnie sprawdza się do pieczenia babek, keksów czy chleba. Z powodzeniem formy do chleba można wykorzystać przyrządzając pasztet bądź pieczeń, co ułatwi krojenie ich w równe plastry.
Formy do tartaletek
Do wykonania tartaletek niezbędne są formy i blaszki do pieczenia o okrągłym kształcie, z karbowanymi brzegami. Charakteryzują się one małą średnicą i niskimi rantami nadającymi tartom falisty kształt. Foremki do tartaletek to nieoceniony przyrząd do pieczenia korpusów z ciasta francuskiego lub kruchego. Dzięki nim wykonasz efektowne i wykwintne mini tarty jak z cukierni. Wystarczy ciastka wypełnić kremem, przybrać sezonowymi owocami i klasyczny deser gotowy.
Blachy do babek wielkanocnych
Popularne zwłaszcza w okresie wielkanocnym formy do pieczenia o charakterystycznym kształcie. Ich cechą jest karbowany, wysoki brzeg foremki i często stożkowaty kształt. Większość blach do babek ma w środku otwór - tuleje/komin, który zapobiega zakalcowi przez równomierny rozkład ciepła podczas pieczenia.
Blachy do muffinek
To bardzo przydatne i oszczędzające czas narzędzie kuchenne , pozwalające przygotować wiele porcji muffinek lub babeczek na raz. Jest to większa blaszka z licznymi, wklęsłymi gniazdami, pozwalającymi podzielić ciasto na równe porcje. Wszystkie muffinki pieką się równomiernie, zachowując swój niepowtarzalny kształt. Na rynku dostępne są blachy o różnej ilości gniazd - 6, 12 lub 24. Nieprzywieralna powłoka formy do muffinek pozwala łatwo wyjąć wypieki po upieczeniu, więc bez obaw można wlewać ciasto bezpośrednio do wgłębień. Dla urozmaicenia warto zastosować kolorowe papilotki, które nie tylko zabezpiecza przed przywieraniem ciasta, ale stanowią również ozdobę wypieku.
Foremki do ciastek i donutów
Oferta sklepu Decomaxparty zawiera również formy i blachy do pieczenia specjalnych wypieków. Wśród tych wyjątkowych pod względem kształtu, są formy do świątecznych ciasteczek. Bogate wzornictwo wprowadzi atmosferę bożonarodzeniową na długo przed gwiazdką. Dzięki świątecznym foremką upieczesz wyjątkowe pierniczki na choinkę w kształcie gwiazdek, reniferów czy ciasteczka o formie orzechów włoskich. Masz ochotę na kultowe ciastko z dziurką? Z pomocą silikonowej formy do pieczenia donutów upieczesz wyjątkowe ciastka o charakterystycznym pierścieniowatym kształcie, tak uwielbiane przez najmłodszych.
Na co zwracać uwagę przy wyborze form i blach do pieczenia ?
Już wiemy, że wybór blach nie może być przypadkowy. Zwracając uwagę na kształt i przeznaczenie tych akcesoriów, nie powinniśmy zapominać o tworzywie, z jakiego jest wykonane. Na rynku często spotyka się formy wykonane z aluminium, które są bardzo lekkie i szybko przewodzą ciepło, dzięki czemu minimalizują ryzyko zakalca. Niestety, aluminium koroduje z kwaśnymi składnikami, co skraca żywotność formy. Popularne są też niedrogie blaszki ze stali węglowej, które podobnie jak aluminium dobrze przewodzą ciepło. Dzięki zastosowaniu w nich specjalnych powłok “non - stick” ciasto nie przywiera, a forma nie rdzewieje. Kolejnym tworzywem wykorzystywanym w produkcji form i blach do pieczenia jest lekki i elastyczny silikon. Silikon jest bardzo trwały, przy odpowiednim przechowywaniu nie traci kształtu i jest odporny na niską i wysoką temperaturę. Formy z tego materiału nadają się do delikatniejszych i mniejszych wypieków. Silikon słabiej niż metal przewodzi ciepło, ale form nie trzeba natłuszczać, a po użyciu bardzo łatwo je wyczyścić. Bez względu na rodzaj użytego tworzywa, każda forma i blacha do pieczenia zasługuje na odpowiednie traktowanie. Stosując ogólne zasady pielęgnacji, wybrane przez nas akcesoria mogą nam służyć przez lata. Pamiętajmy o myciu ich delikatnym detergentem po każdym użyciu, bez stosowania ostrych gąbek czy druciaków, dokładnym osuszaniu i odpowiednim przechowywaniu. Wystarczy zastosować przekładki, by zapobiec porysowaniu powłok lub odkształceniu form. Nasze podpowiedzi nie tylko ułatwią Ci zakup odpowiednich akcesoriów do pieczenia, ale i przedłuża ich żywotność.
Już dziś skorzystaj z naszej atrakcyjnej oferty na formy i blachy do pieczenia!